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农事考 完结 科普读物 3.95万字 齐如山先生亲身考察了华北地区的农村耕种情况后，写下的本书。介绍了民国时期，华北地区农业劳动的情况，华北多平原，一年一收，手工耕种为主为主。许多当时的耕种手法，现在依然在用：耕、耙、盖、种、运、打场...9.2分 更新至第三章 园艺的分类 2019-07-09 15:31:37
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清宫史话 完结 历史文化 6.14万字 《齐如山回忆录：清宫史话》一书细腻生动的还原了齐先生记忆中的清朝宫廷。从衣食住行到礼仪制度，书里的内容有的是齐先生亲耳所听、亲眼所见，有的是他查阅内务府、敬事房、御膳房的档案后得来的第一手资料。齐先生就像一个极好的解说员，带领读者遍游神秘的皇家禁地。 齐如山是一个文艺的读书人，但他又绝非是单纯的一介书生。他通人情、晓事故、懂政治、有胸襟、有见识，会生活，他甚至专门研究过北平的三百六十行，同大小饭馆的厨师交谈，并著有《烹饪述要》等研究美食的书。他被誉为革命家，史学家，艺术家、文学家和民俗家。他是近代知识分子的一个良好样本，他传奇的一生都在他的回忆录中全程呈现了出来。9.2分 更新至前清的退伍军人 2019-07-04 17:10:46
民初走出国门的京剧 完结 评论研究 12.53万字 一代京剧艺术大师梅兰芳的声名远播，离不开齐如山这位幕后推手。中国京剧踏出国门，得以跻身“世界三大古老戏剧”之一，离不开齐如山的筹划奔走。国粹艺术的传承改良，离不开齐如山数十年的潜心研究。9.2分 更新至第六章 征购·整理 2019-07-04 17:10:44
梅兰芳游美记 完结 人物传记 5.23万字 《梅兰芳游美记》是2005年10月1日辽宁教育出版社出版的图书，作者是齐如山。本书主要介绍了梅兰芳赴美国演出“古装新戏”《汾河湾》的全过程和美国人民对该剧的反应。9.2分 更新至梅兰芳接受博士学位记详 2018-01-01 00:00:00
中国馔馐谭 完结 散文随笔 3.57万字 此书为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。9.2分 更新至五、中国菜的烹饪法 2018-01-01 00:00:00
