一切有情，皆依食住

长久以来，我一直想要写一本与食物有关的书。

作为一枚资深“吃货”，有时候我会陷入深深的困惑：口腹之欲，到底能给我们带来什么？

在英国读书的时候，做饭是我无聊生活里面为数不多的亮色。在异国寒冷的深冬里，腹中饥馁的我靠着临睡前流着口水翻菜谱，打发掉了不知道多少孤单的深夜。在唐人街昏暗闪烁的招牌里，我异国的青春，是一碗热气腾腾的叉烧饭。

后来，我一个人出去游历，走过了不知道多少个国家。一路上，我遇见偷渡到欧洲的大妈，她非要在火车上塞给我一包茶叶蛋；遇到过一个走了十几个国家，却无论到哪儿都要随身携带电饭煲与家乡大米的独行客；深夜里，还在青年旅馆遇到过为我做阳春面的留学生……

我遇到过许多人，听到过许多故事，品尝过许多菜。

于是渐渐起意，想要把那些破碎伶仃的旧事收拾起来，把熄火渐冷的炉灶重新烧旺，把曾经尝过的饭菜一一重现。

于是，就有了你面前的这本小册子。

我相信，人的味觉是奇异的记忆载体。有时候时过境迁，大脑也许会遗忘，但唯有那点子念念不忘的口舌之欲，会时不时提醒你那些或悲伤或温暖的细节。

书中的主人公，有的是我的朋友，有的纯属是虚构。但大部分的故事都有一个原型，在远远地望着。

年少时候的感情往往很激烈，我们自以为的那些小情绪就是我们的全世界。爱啊，恨啊，我们无所顾忌，我们鲜衣怒马。可等到年纪渐长，我们渐渐发现，等到所有的情绪都慢慢平息，一万声“我爱你”，也抵不过冬夜手边的一碗热汤。

这也是我一直所秉持的观点：满堂盛宴，其实都抵不过素面一把。

日子不是轰轰烈烈，是细水长流。所以，我在书中收录的菜肴，并没有多么动听的名字，也没有太复杂的制作程序，都是平常日子里，随处可见的家常菜。故事里的人物，也许就是在平凡的日子里过着平凡生活的你。

这是一本写给平凡如你我的故事书。我们没有经历过至死不渝、倾城倾国的感情。但就是在这一蔬一食一饭一菜的生活里，我们完成着属于自己的生命哲学。

当你打开这本书，也许是在忙碌一天后的地铁上，也许是在四下无人的夜里，也许是在有饭菜香气伴随左右的饭桌上。我并不指望每一个故事都能够打动你的心，但我希望，在你阅读这本书的某一个瞬间，能够打开记忆匣子，回忆起某一种滋味，想起某一个人。

世界那么大，我们一路走来，风尘仆仆也好，山重水复也罢，在酸甜苦辣的记忆片段、聚散离合的烟火人间里，总有你忘不掉的那碗面，总有你记得清的那个人。

一切有情，皆依食住。我们贪恋的，从来不仅仅是一碗热面汤的温度。

而这，大概也是食物最动人的力量。